ANOTHER EDITIONは（別の編集）を意味する。
僕らのプライベートキャンプ場はミツマル燻製所という22年続く
スモークチーズとスモークベーコンを製造している会社が母体だ。
そして、2025年夏よりある別編集のスモークチーズをデビューさせる。
母体のスモークチーズ、スモークベーコンは
静岡県東部、山梨などに主に流通させている。
一番選ばれているサイズでは年間で3万本近くが流通している。
そんな中で、HIMENOYU MOTHER.のオンラインだけで扱う
ANOTHER EDITION.とも言えるラインナップを計画中だ。
この製品群は流通にはかけず、この施設だけで販売となる。
一つのキーワードは「ハードスモーク」だ。
ただでさえ12時間燻製しているのだが、更に手間をかける。
現在テスト中で、納得のできる味になった時に改めて掲載する。
【余談】
やりたい事ができてる？と突然聞かれたら
みんなはどう答えるか？
僕はNOだ。
これだけ色々な事をやっているけれどもNOである。
何処かに置き忘れてきてしまった若かった頃の
「無謀さや」「無知からくる破天荒さ」
それを何処かに置いてきたままになっている。
その忘れ物を取りに行こう！
今それを決めた。
この会社は３部で構成され始めた。
・スモークチーズ・スモークベーコンの販売
・プライベートキャンプ場、飲食物販スペースの運営
・デジタルコンテンツの提供と開発。
この一部に置き忘れてきたモノを加えていく。
今とは違う角度から。Gravity.