ミツマル燻製所・手作りスモークベーコン・（300ｇ）

燻製作業から真空包装まで全て一つ一つ手作業で行なっている為、
発送までに１週間から２週間ほど頂いていおります。

2025年1月5日までのご注文は1月6日（月）に発送させて頂きます。

2003年に創業し、オリジナルの燻製釜を考案。河津桜のチップをブレンドしたオリジナルチップを使い、

長時間をかけて燻製しています。

加熱してご賞味頂くのはもちろん、長時間スモークをする事により

加熱せずに、細かく切ったものをサラダなどに混ぜて召し上がる事もできます。





富士山周辺のサービスエリアや道の駅で17年間販売して参りました。

当初から、お味をみていただいたお客様のみへの販売を徹底して参りましたが

サービスエリア・道の駅という場所での販売もあり遠方からのお客様が非常に多く

そんなお客様達からのご要望でweb通販サイトを2018年に作成致しました。

しかし、完全に手作業による手法で12時間燻製をする為

一週間で製造できる数量は限られてしまいます。

ただ、生産するキャパを増やすのではなく今までと変わらない工程で丁寧に、

大切に製造してお届け致します。

時折、ご注文頂いてから少しお待ちいただく事もあるかもしれませんけれども、

その際は何卒ご容赦頂ければと思います。

静岡県裾野市の認定ブランド、裾野市のふるさと納税の返礼品にも選ばれています。





- PICK UP -

○河津桜チップを使用

○12時間以上の長時間の本格燻製

○燻製の濃い香りと程よく脂の落ちたベーコンの味わい

○創業以来20年間以上のロングセラー定番商品

○本工場での燻製工程は全て職人の手仕事で仕上げます


- MADE FOR YOU! MITSUMARU KUNSEIJO -

■商品の特徴




職人の手仕事で12時間以上の長時間燻製を行い燻し上げる手作りのスモークチーズ、スモークベーコン。

燻製液や燻製剤を使用せずに、河津桜チップを使用した本格的な燻製で一つ一つ丁寧に燻し上げる製造方法が特徴です。

濃厚な燻製の香りとクリーミーなチーズの味わいが楽しめるスモークチーズ、

長時間の燻製によって余分な脂が落ち、さっぱりとした味わいの楽しめるスモークベーコンは

どちらも創業時2003年から 変わらない作り方 と 変わらないおいしさ を大切に作り続けてきたロングセラー商品です。


富士山の麓 静岡県裾野市に位置する私たちミツマル燻製所は、創業以来この2商品のみを手作りで作り続けてきました。

コツコツと丁寧に作り続けた2つの商品は、すそのブランド認定商品に、

そして、今では裾野市 ふるさと納税返礼品 人気の品として取り扱われる商品に成長しました。


■おいしい召し上がり方




・スモークチーズとおかかのおむすび

　細かく切ったスモークチーズ、おかか、黒胡麻、お醤油を混ぜるだけの簡単で美味しいおむすび。
　燻製の香りと、相性抜群です。




・スモークチーズ・トースト

　トーストにケチャップとスモークチーズをのせて一緒にトースターで焼くだけの簡単な召し上がり方です。
　お好みでバジルをのせたり、スモークベーコンをのせてピザトースト風にしても美味しいです。




・シンプルに

　スモークチーズ、スモークベーコンをお好みのサイズに切り分けてそのままお召し上がりください。
　12時間以上の時間をかけてじっくりと燻し上げた、本格的な燻製のお味をお楽しみください。
　ホットプレートやフライパンで切り分けたものをそのまま焼いて食べるのも燻製の香りが引き立つおすすめの召し上がり方です。
　おつまみにもピッタリです。


　 ■お家での時間を楽しむ




家族で集まる時間、バーベキュー、ホームパーティー、ほっと一息つく時のお酒のお供に...
大切なご家族やご友人との時間や、人と人とのつながりの場、一人だけの贅沢な時間にも。
私たちの作る商品がそんな皆様の特別な時間の一部になれれば、とても嬉しく思います。
手作りの商品を作る中で、こんなことを思いつつ
この作り方でしか生み出せない温かさを信じ、一つ一つ丁寧に、燻製を行っております。


■商品説明

名称　　：スモークベーコン
原材料　：ベーコン(国内製造)(豚ばら肉(オランダ、ドイツ、デンマーク)
種類　　：粉あめ、ぶどう糖、食塩、卵たん白、牛乳、
　　　　　大豆たん白、植物油脂、乳たん白/香辛料、
　　　　　ゲル化剤（加工デンプン、増粘多糖類）
　　　　　リン化剤（na）、調味料（アミノ酸等）
　　　　　酸化防止剤（ビタミンC）
　　　　　発色剤（亜硫酸na）、コデニール色素、(一部に乳成分・卵・豚肉・大豆を含む))
内容量　：300ｇ
賞味期限：70日（製造日からの期限）

保存方法：要冷蔵 10度C以下

販売者　：静岡県裾野市久根118-7
　　　　　ミツマル燻製所




★本品製造工場では乳を含む製品を製造しています。




ミツマル燻製所のスモークベーコンは2種類の大きさがあるのみで全て同じ味をお楽しみ頂けます。

こちらのページでご紹介しているスモークベーコンは300グラムのサイズ。

大きさはスライス状に切った100ｇとこちらに掲載のブロック状の300ｇです。

重さ 約300gブロック状で、形状や厚さは様々です。（グラムで合わせ切っています）

河津桜のチップをブレンドしたオリジナルチップを使い、下ごしらえの後数回に分けて長時間燻製しています。



大きなお肉のまま吊るして燻製し、その後切り分けを行います。

吊るして燻製するので余分な油が落ち、さっぱりとした味に仕上がっています。

また、長時間スモークする事により加熱してご賞味頂けるのはもちろん、過熱せずに食べて頂いても美味しく召し上がれます。
スモークチーズと一緒に焼いて食べて頂くととても美味しく召し上がれます。



保存の仕方

開封後、サランラップ又はジップロックなどでしっかりと蓋をして冷蔵庫で保存して下さい。
燻製自体は保存食ですが、美味しく召し上がる為には冷蔵をし、燻製の香りが生き生きとしている間がより美味しく召し上がれます。

◆弊社ではスモークチーズ・スモークベーコンを食材として日本全国の観光、リゾートホテル、レストラン様施設などへご案内しております。ご要望がございましたらお問い合わせよりご連絡下さいませ。

実績 2019年～2023　星野リゾート界アンジン様

　　　2021年～現在　ふじやまビール株式会社様

　　　2021年～現在　ハイアットリージェンシースピードウェイホテル様

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＊ ご注意 要冷蔵商品と通常商品の同梱はできません。